لپڈس

مواد

• وہ کس کام کو پورا کرتے ہیں؟
• لپڈ اور چربی کی درجہ بندی
• غذا میں شرکت اور زیادتی
• ذخیرہ کرنے کی بیماریاں
• لپڈ کی مثالیں
• مزید معلومات؟

لپڈس وہ سب کی غذا کا ایک حصہ ہیں ، خاص طور پر وہ حصہ جو عام طور پر دیا جاتا ہے چربی، جو ایک ساتھ مل کر کاربوہائیڈریٹ جسم کے لئے توانائی کے سب سے بڑے ذریعہ کی نمائندگی کرتا ہے۔

لپڈس یہ نامیاتی انو ہیں جو بنیادی طور پر کاربن اور ہائیڈروجن پر مشتمل ہوتے ہیں ، اور جن کی بنیادی خصوصیت یہ ہے کہ وہ پانی میں گھلنشیل ہیں لیکن دوسروں میں گھلنشیل ہیں نامیاتی مرکبات جیسے بینزائن اور کلوروفارم۔

وہ کس کام کو پورا کرتے ہیں؟

اس لحاظ سے ، یہ کہا جاسکتا ہے لپڈس کا بنیادی کام توانائی ہےوہ توانائی ذخیرہ کرنے کا ایک بہت اچھا طریقہ ہے: ان کی حرارت کا مواد 10 گرام فی کلو گرام ہے۔

تاہم ، لپڈ کا جسم کے اندر بھی ایک فنکشن ہوتا ہے واٹر ریزرو، چونکہ ان میں کاربوہائیڈریٹ کے مقابلے میں زیادہ کمی ہے۔

دوسری طرف ، گرمی کا ذخیرہ اس کو لپڈ کے ساتھ بھی کرنا پڑتا ہے ، نیز مختلف ساختی ، معلوماتی یا اتپریرک جسم کا

لپڈ اور چربی کی درجہ بندی

lipids سے بنا سب سے عام درجہ بندی کے درمیان ہے saponifiables اور saponifiable نہیں: سابقہ ​​دو کاربن ایٹموں کے اکائیوں کے پے در پے ترتیب سے حیاتیات میں مرکب ہوتے ہیں ، جبکہ مؤخر الذکر پانچ کاربن ایٹموں کی بنیادی اکائی سے مرکب ہوتے ہیں۔

سیپونیفائبل کے گروپ میں فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں ، جو بدلے میں سنترپت اور غیر مطمئن ہوجاتے ہیں۔ سنترپت چربی وہی جانوروں کی اصل رکھتے ہیں ، جبکہ چربیغیر مطمئن وہ وہی ہیں جو سبزیوں سے دور آتے ہیں ، اور سنترپت کی جگہ لے کر صحتمند استعمال کرتے ہیں۔

غذا میں شرکت اور زیادتی

انسانی غذائیت کے ل it ، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ چربی بیس سے تیس فیصد کے درمیان حصہ ڈالیں روزانہ توانائی کی ضروریات کی

تاہم ، جسم ہر قسم کی چربی کا یکساں استعمال نہیں کرتا ہے ، لہذا یہ کہنا بہتر ہے کہ جسم میں 10 فیصد سنترپت چربی ، 5 فیصد غیر سنترپت چربی ، اور 5 فیصد کثیف سنترپت چربی ہونی چاہئے۔

اگر آپ سفارش سے زیادہ چربی کی زیادہ مقدار میں استعمال کرتے ہیں تو ، زیادہ تر امکان ہے کہ دوسرے کی کھپت میں اضافی چیز ہو غذائی اجزاء آپ کی سفارش کردہ کیلوری کی حد سے تجاوز کرنا ختم ہوجاتی ہے۔ اگر ، بجائے ، کیا ہوتا ہے ایک سنترپت چربی کا زیادہ استعمال، جو بڑھتا ہے اس سے قلبی امراض کا خطرہ ہوتا ہے۔

ذخیرہ کرنے کی بیماریاں

دوسری طرف ، بہت ساری بیماریاں ہیں جو کچھ میں لپڈ ذخیرہ کرنے کی وجہ سے ظاہر ہوسکتی ہیں خلیات Y جسم کے ؤتکوں.

سب سے عام ہے گوچر بیماری، جو انزائم گلوکوزربروسیڈاس میں کمی کی وجہ سے ہوتا ہے ، اور مردوں اور خواتین کو یکساں طور پر متاثر کرتا ہے۔ اس قسم کی دوسری بیماریاں ان میں سے ہیں نییمن پک ، فیبری کا یا گینگیلیسیڈوسس.

یہ ساری بیماریاں ہیں موروثیچونکہ والدین ایک عیب دار جین رکھتے ہیں ایک پروٹین کو منظم کرتا ہے خاص طور پر کی ایک کلاس میں جسم کے خلیات. اگرچہ بہت ساری صورتوں میں ان بیماریوں کا علاج ابھی دستیاب نہیں ہے ینجائم متبادل تھراپی، یا خون کی منتقلی

لپڈ کی مثالیں

درج ذیل فہرست میں ایسے غذائیں بھی شامل ہیں جو انتہائی لیپڈ پر مشتمل ہیں:

مکھن	کورٹیسون
زیتون کا تیل	ومیگا 6 چربی
مارجرین	پیرافین موم
سویا	مکھی کا موم
پروجیسٹرون	اخروٹ
سورج مکھی کا تیل	پرولاکٹین
ومیگا 3 چربی	جیل
کینولا بیج	ایل ڈی ایل کولیسٹرول
ایسٹروجنز	چولک ایسڈ
کنولا آیل	فاسفیٹائڈک ایسڈ
ایسٹروجنز	گلوکوسفنگولپڈیز
مکئی	لارڈ

مزید معلومات؟

• چربی کی مثالوں
• کاربوہائیڈریٹ کی مثالیں
• پروٹین کی مثالیں
• ٹریس عناصر کی مثالیں