اینٹی آکسیڈینٹ

مواد

• فنکشن
• درجہ بندی
• اہمیت
• اینٹی آکسیڈینٹ کی مثالیں
• یہ آپ کی مدد کرسکتا ہے:

اینٹی آکسیڈینٹ دوسرے انووں کے آکسیکرن میں تاخیر یا روک تھام کرنے کا کام کرنے والے مالیکیولز ہیں: ان مالیکیولوں کی حوصلہ افزائی آزاد ریڈیکلز کے نقصان دہ اثر کو روکنا ہے ، جو آکسیکرن کے ذریعہ تیار ہوتے ہیں اور زنجیر کے رد عمل کو برباد کرنے والے عمل کو شروع کرتے ہیں خلیات

اینٹی آکسیڈینٹ کیا وہ ان کو ختم کرنے کے قابل ہیں؟ رد عمل، آزاد بنیاد پرست انٹرمیڈیٹس کو ہٹانا اور دوسرے کو روکنا آکسیکرن رد عمل، خود کی مخالفت میں مورچا۔

فنکشن

اینٹی آکسیڈنٹس جس طریقہ کار کے ذریعے اپنا کام پورا کرتے ہیں وہ کیس کے لحاظ سے مختلف ہوتا ہے ، لیکن سب سے عام یہ ہے رد عمل پرجاتیوں کے ساتھ براہ راست تعامل، جس کے تحت اینٹی آکسیڈینٹ کام کرتا ہے اسٹیبلائزر، ایک الیکٹران کو رد عمل پرجاتیوں میں منتقل کرنے کے ذریعے: اس طرح سے ، بنیاد پرست اپنی حالت کھو دیتا ہے۔

یہ ایک آناختی نتیجہ ہے کہ اینٹی آکسیڈینٹ اس کے نتیجے میں یہ ایک آزاد بنیاد پرست بن جاتا ہے ، لیکن ایک جو اس کے ماحول میں کم یا کوئی رد عمل نہیں رکھتا ہے۔ اینٹی آکسیڈینٹ کے کام کرنے کے دوسرے میکانزم ہیں ، کے ذریعے آزاد ریڈیکلز کا استحکام ایک ہائیڈروجن ایٹم کی براہ راست منتقلی.

درجہ بندی

اینٹی آکسیڈینٹ عام طور پر ان میں درجہ بندی کی جاتی ہے جسم کے ذریعہ جیو سنتھیسائزڈ، اور جو یہ غذا کے ذریعہ داخل ہوتے ہیں: سابقوں میں دونوں انزیمیٹک اور غیر انزائیمک ہوتے ہیں ، جب کہ مؤخر الذکر کو وٹامن میں درجہ بند کیا جاتا ہے جو اینٹی آکسیڈینٹ ، کیروٹینائڈز ، پولیفینولس اور مرکبات ہیں جو وہ پچھلے تینوں زمروں میں سے کسی کو بھی ضم نہیں کرتے ہیں۔

بھی دیکھو: ٹریس عناصر کی مثالیں

اہمیت

آکسیکرن عمل کو پیچھے رکھنے کے معنی میں ، اینٹی آکسیڈینٹ بھی عمر بڑھنے کے عمل کو سست کریں، انحطاط اور موت کی جنگ خلیات جو آزادانہ ریڈیکلز کا سبب بنتا ہے ، اور اس سے جلد اور جسم کے خراب ہونے پر بنیادی اثر پڑتا ہے۔ جسم کے خود کو آزاد ریڈیکلز کو غیر موثر بنانے میں عدم استحکام جس کی وجہ سے روزانہ افواج کا انکشاف ہوتا ہے کہ وہ اینٹی آکسائڈنٹ خصوصیات والی کھانوں کا سہارا لیتے ہیں ، تاکہ ان کے اثر کو روکیں۔

دوسری طرف ، متعدد مطالعات ہیں جن پر غور کیا گیا ہے کہ مندرجہ ذیل غذا جس میں اینٹی آکسیڈینٹ کی کھپت اکثر ظاہر ہوتی ہے اس میں سے ایک ہوسکتا ہے کینسر کے خلاف جنگ میں سرگرم حلیف. یہ ربط کی روک تھام کی وجہ سے ہوسکتا ہے مہلک خلیات، یا زیادہ فعال رد عمل کے ذریعہ عام طور پر قوت مدافعت کا نظام۔

دوسرے حالات جیسے میکولر انحطاط ، ناقص غذائیت کی وجہ سے استثنیٰ کو دبایا گیا ہے ، اور neurodegeneration آکسیکٹیٹو تناؤ کی وجہ سے ، اینٹی آکسیڈینٹ کے استعمال سے روکا جاسکتا ہے۔

کھانے میں اینٹی آکسیڈینٹ کی سطح کی پیمائش کرنا آسان کام نہیں ہے ، اور فی الحال سب سے بہتر اشارے ہی ہیں آکسیجن بنیاد پرست جاذب صلاحیت. اینٹی آکسیڈینٹ کھانوں میں مختلف مقدار میں پائے جاتے ہیں جیسے سبزیاں ، پھل ، اناج ، پھل اور گری دار میوے۔

بھی دیکھو: میکرونٹریٹینٹ اور مائکروونٹریٹینٹ کیا ہیں؟

اینٹی آکسیڈینٹ کی مثالیں

یہ آپ کی مدد کرسکتا ہے:

• پروٹین کی مثالیں
• خامروں کی مثالیں (اور ان کا فعل)
• کاربوہائیڈریٹ کی مثالیں
• لپڈ کی مثالیں