مواد
آپ کو ایتھیل الکحل کیسے ملتی ہے؟
ایتھیل الکحل حاصل کرنا یا ایتھنول یہ دو ممکنہ ذرائع سے ہوتا ہے۔ اس تیاری کا زیادہ فیصد گنے جیسے پودوں کے ابال سے حاصل کیا جاتا ہے۔
لیکن گنے کے سوکروس سے ایتھیل الکحل حاصل کرنا ہی ممکن نہیں ہے ، یہ مکئی کے نشاستے اور لیموں کے پیڑوں کی لکڑیوں کے سیلولوز سے بھی اس مرکب کو حاصل کرنا ممکن ہے۔ اس خمیر سے حاصل شدہ ایتھیل الکحل پٹرول کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور بطور ایندھن استعمال ہوتا ہے۔
دوسری طرف ، اور صنعتی استعمال کے ل this ، یہ مرکب ایتھیلین کی اتپریرک ہائیڈریشن کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے۔ مؤخر الذکر (جو ایتھن یا تیل سے آتا ہے) ایک بے رنگ گیس ہے جو ، ایک کاتالیست کی حیثیت سے سلفورک ایسڈ کے ساتھ مل کر ، ایتھیل شراب پیدا کرتی ہے۔ اس ترکیب کے نتیجے میں ، ایتھنول پانی کے ساتھ حاصل کیا جاتا ہے۔ بعد میں اس کا تزکیہ ضروری ہے۔
گنے سے ایتھنول حاصل کرنا
ابال
اس عمل میں گنے سے نکلے ہوئے خمیر (خمیر کے استعمال کے ساتھ) پر مشتمل ہوتا ہے۔ اس طرح خمیر ہونا ضروری ہے۔ اس سے الکحل نکالنے کا طریقہ کشید کرنے کے مراحل سے ہوتا ہے۔
یہ ابال چینی میں کیمیائی تبدیلیاں پیدا کرتا ہے۔ یہ بائیو کیمیکل کاتالسٹس کے عمل کی وجہ سے ہے جس کو انزائیم کہتے ہیں۔ یہ انزائمز مختلف قسم کے کوکیوں کی طرح زندہ مائکروجنزموں کے ذریعہ بنائے جاتے ہیں۔ اس قسم کے عمل کے لئے سب سے زیادہ استعمال شدہ ہے سچیورومائٹس سیرکسیسی، بہتر طور پر جانا جاتا ہے بیئر خمیر.
اس بریوری کے خمیر میں سلفورک ایسڈ ، پینسلن ، امونیم فاسفیٹ ، زنک سلفیٹ ، مینگنیج سلفیٹ ، اور میگنیشیم سلفیٹ شامل کیے جاتے ہیں۔ اس عمل کی بدولت ، سوکروز کے ایک انو سے ، شراب کے چار (4) انو پائے جاتے ہیں۔
صاف شراب حاصل کرنا
اس کے بعد ، خمیر کو نکالنے کے لئے پلیٹ اور نوزلی کانٹرفیوجس کا استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ خمیر کے ایک طرف علیحدگی پیدا کرتا ہے (ایک کریمی مستقل مزاجی کے ساتھ جو کسی اور ابال کے لئے دوبارہ استعمال کیا جاسکتا ہے اگر اسے مناسب غذائیت اور استحکام مل جاتا ہے) اور دوسری طرف یہ خمیر کے بغیر ضروری ہے جس کا نام لیا جاتا ہے۔ صاف شراب.
آسون کالم
جب صاف شراب آسون کالم میں داخل ہوتی ہے تو ، دو مصنوعات حاصل کی جاتی ہیں۔ داغ اور بلغم جب کہ داغ شراب سے پاک ہے ، بلغم میں الکوحل کا مرکب ہوتا ہے۔ اس کے بعد بعد میں کالموں میں آلہ کاروں کی طرح پاک کیا جائے گا لیکن جنہیں پیوریفائر کہا جاتا ہے۔
طہارت کے کالم
یہ پیوریفائر مختلف الکوحل کی علیحدگی حاصل کرتے ہیں جیسے ایسٹرز ، الڈیہائڈز ، کیٹونز وغیرہ۔ (جنہیں یہ بھی کہا جاتا ہے خراب ذائقہ ایتھیل الکوحل).
retrogradation عمل
ان کے پیچھے ہٹانے کے عمل کا شکریہ خراب ذائقہ الکحل وہ کالم پر لوٹتے ہیں۔ اس طرح ، وہ خالص بلغم کو مرتکز کرتے ہیں۔ یہ بلغم اصلاح کرنے والے کالم میں ایک اہم فنکشن کو پورا کرتا ہے۔ مزید صاف الکوحل کو مرتکز کریں۔
ریکٹفایر کالم
اس آخری اصلاحی کالم کے آخر میں مختلف الکوحل تقسیم ہوجائیں گے۔ اس طرح ، نچلے حصے میں پانی اور اعلی الکوحل باقی رہیں گے؛ خراب ذائقہ اور آئسوپروپائل الکوہول درمیانی حصے میں رہیں گے۔ آخر میں ، کالم کے اوپری حصے میں ، اچھا ذائقہ یتل شراب 96 96 کے ارد گرد ایک فیصد کے ساتھ.
