مواد
- کاربوہائیڈریٹ کی اقسام
- مونوساکرائڈس کی مثالیں
- ڈسچارڈائڈ کی مثالیں
- اولیگوساکریڈائیس کی مثالیں
- پولیساکرائڈس کی مثالیں
کاربوہائیڈریٹ, کاربوہائیڈریٹ یا کاربوہائیڈریٹ کاربن ، ہائیڈروجن اور آکسیجن سے بائیوومولکول ہوتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ ساختی اور توانائی کے ذخیرہ کرنے والے افعال کو پورا کرنے والے جانداروں کے جسم کا حصہ ہیں۔
اندر گھس کر کھانا، آسانی سے دستیاب توانائی کا ذریعہ پیش کریں (اس کے برعکس) چربی، جس میں توانائی بھی ہوتی ہے لیکن جسم کو حاصل کرنے کے ل. ایک طویل عمل درکار ہوتا ہے)۔ ایک عمل جس کے ذریعے کاربوہائیڈریٹ انو اپنی توانائی جاری کرتا ہے اسے کہتے ہیں آکسیکرن.
کاربوہائیڈریٹ کا ہر گرام مہیا کرتا ہے 4 کلوکالوری.
کاربوہائیڈریٹ کی اقسام
ان کی ساخت کے مطابق ، کاربوہائیڈریٹ کو درجہ بندی کیا جاتا ہے:
- مونوساکرائڈز: کسی ایک انو کے ذریعہ تشکیل دیا گیا ہے۔
- ڈسچارڈز: دو مونوساکرائڈ مالیکیولوں کے ذریعہ تشکیل دیئے گئے ، جو ایک مشترکہ بانڈ (گلائکوسڈک بانڈ) کے ساتھ شامل ہوئے۔
- اولیگوساکرائڈز: تین اور نو مونوسچرائڈ مالیکیولوں کے درمیان بنا۔ وہ عام طور پر ساتھ منسلک ہوتے ہیں پروٹین، لہذا وہ گلائکوپروٹین تشکیل دیتے ہیں۔
- پولیسیچرائڈز: دس یا اس سے زیادہ مونوساکرائڈز کی زنجیروں سے تشکیل دیا گیا ہے۔ زنجیریں شاخیں ہوسکتی ہیں یا نہیں۔ حیاتیات میں ، وہ ساخت اور ذخیرہ کرنے کے افعال کو پورا کرتے ہیں۔
یہ آپ کی خدمت کرسکتا ہے: مونوساکرائڈز ، ڈسکیچرائڈس اور پولی سکیریڈس کی مثالیں
مونوساکرائڈس کی مثالیں
عربینوس: یہ فطرت میں آزاد نہیں پایا جاتا ہے۔
ربوس: میں ملا:
- گائے کا جگر
- سور کا گوشت
- کھمبی
- پالک
- بروکولی
- موصلی سفید
- دودھ پلانے والا دودھ
Fructose: میں ملا:
- کیروب
- بیر
- سیب
- املی
- شہد
- انجیر
- چکوترا
- ٹماٹر
- ناریل
گلوکوز: اچھ physicalے جسمانی اور دماغی کام کے ل. یہ ضروری ہے۔ میں پایا جاتا ہے:
- دودھ کی بنی ہوئی اشیا
- گری دار میوے
- اناج
کہکشاں: یہ اپنی فطری حالت میں نہیں پایا جاتا ہے۔
مانانوز کھانے میں ، یہ لوبیا میں پایا جاتا ہے۔
زائلوز: ہضم کرنا مشکل ہے ، یہ درج ذیل کھانے میں پائی جاتی ہے۔
- مکئی
- مکئی کی بھوسی
ڈسچارڈائڈ کی مثالیں
سوکروز: گلوکوز کا ایک انو اور فروٹکوز کا ایک انو پر مشتمل ہے۔ یہ سب سے زیادہ وافر ڈسچارڈ ہے۔ کھانے میں ، یہ پایا جاتا ہے:
- پھل
- سبزیاں
- شکر
- چقندر
- میٹھے صنعتی مشروبات
- کینڈی
- کینڈی
لییکٹوز: گلیکٹوز انو اور گلوکوز انو پر مشتمل۔ کھانے میں ، یہ پایا جاتا ہے:
- دودھ
- دہی
- پنیر
- دیگر دودھ
مالٹوز: دو گلوکوز انووں کی تشکیل سے۔ یہ فطرت میں سب سے کم عام ڈسچارڈائڈ ہے ، لیکن یہ صنعتی طور پر تشکیل پایا جاتا ہے۔ کھانے میں ، یہ پایا جاتا ہے:
- بیئر
- روٹی
سیلوبیوز: دو گلوکوز انووں کی تشکیل سے۔ اس کا وجود فطرت میں ایسا نہیں ہے۔
اولیگوساکریڈائیس کی مثالیں
رافینوز: یہ اس میں پایا جاتا ہے:
- چوقبصور کے ڈنڈے
میلیلیٹوسا: فروٹکوز کا ایک انو اور گلوکوز کا دو انو پر مشتمل ہے۔ کھانے میں ، یہ پایا جاتا ہے:
پولیساکرائڈس کی مثالیں
نشاستے: یہ پودوں میں پایا جاتا ہے کیونکہ یہ وہ طریقہ ہے جس سے وہ مونوسچرائڈز محفوظ کرتے ہیں۔ کھانے میں ، وہ پائے جاتے ہیں
- کیلا
- پوپ
- قددو
- امریکی کدو
- مرغی
- مکئی
- شلجم
گلائکوجین: یہ توانائی دینے کے لئے پٹھوں اور جگر میں جمع ہوتا ہے۔ کھانے میں یہ پایا جاتا ہے:
- آٹے
- روٹی
- چاول
- پاستا
- آلو
- کیلا
- سیب
- کینو
- جو
- دہی
سیلولوز: یہ ایک سنرچناتمک پولیسچرائڈ ہے ، یہ خلیوں کی دیوار میں بنیادی طور پر پودوں ، بلکہ دوسرے حیاتیات میں بھی پایا جاتا ہے۔ یہ وہی چیز ہے جس کو ہم کھانے میں "فائبر" کہتے ہیں:
- پالک
- لیٹش
- سیب
- بیج
- سارا اناج
- انناس
چٹین: سیلولوز کی طرح ساخت میں ، لیکن اس کے انو میں نائٹروجن کے ساتھ ، جو اسے زیادہ مزاحم بناتا ہے۔ یہ کھانے کے اسٹیبلائزر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
یہ آپ کی خدمت کرسکتا ہے: کاربوہائیڈریٹ کی 20 مثالوں (اور ان کے فنکشن)
