مواد
میں غیر نامیاتی کیمیا، ایک کی بات ہے نمک جب ہم حوالہ دیتے ہیں مرکبات جو حاصل کیے جاتے ہیں جب ایک تیزاب اس کے ہائیڈروجن جوہری کو بنیادی ریڈیکلز کے ذریعہ تبدیل کیا جاتا ہے، جو مخصوص معاملے میں تیزاب نمک، منفی قسم کے ہیں (کیشنز) اس میں ان سے ممتاز ہیں غیر جانبدار نمک یا بائنری نمکیات
نمکین عام طور پر تیزاب اور ہائڈرو آکسائیڈ (بیس) کے مابین رد عمل کے ذریعہ تشکیل پایا جاتا ہے. ان رد عمل میں ، عام طور پر یہ اڈ اپنے ہائیڈروکسل گروپ (-OH) اور ایسڈ ہائیڈروجن ایٹم (H) کو کھو دیتا ہے ، جو غیر جانبدار نمک تشکیل دیتا ہے۔ لیکن اگر سوال میں موجود تیزاب اپنے ایک ہائیڈروجن جوہری کو بچاتا ہے ، رد عمل کے برقی چارج میں ردوبدل کرتا ہے تو ، ہم اسے حاصل کریں گے تیزاب نمک یا ہائیڈروجانیٹڈ نمک.
اس طرح ، مثال کے طور پر ، لتیم بائک کاربونیٹ لتیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور کاربونک ایسڈ سے حاصل کیا جاتا ہے۔
لی او ایچ + ایچ2شریک3 = لی (HCO)3) + ایچ2یا
ردعمل ، جیسا کہ دیکھا جائے گا ، بطور مصنوعہ پانی بھی پھینک دیتے ہیں۔
تیزاب نمک کا نام
فعال نام کے مطابق ، تیزاب کے نمکیات کے ل neutral ، غیر جانبدار نمکین کے نام کے روایتی طریقے سے بطور لاحقہ یا لاحقہ استعمال کرنا چاہئے ، لیکن اس سے پہلے ایک ایسے پریفکس تھا جس سے مراد ہائیڈروجن ایٹموں کی تعداد موجود ہے میں انو. اس طرح ، مثال کے طور پر ، لتیم بائک کاربونیٹ (LiHCO)3) میں دو ہائیڈروجن جوہری ہوں گے (دو = دو)
دوسری طرف ، نظامی نام کے مطابق ، اصطلاح ہائیڈروجن حاصل کردہ نمک کے عام نام پر ، ایسے افقوں کا احترام کرنا جو سپلینڈڈ ہائیڈروجن ایٹموں کا حوالہ دیتے ہیں. لہذا ، لتیم ہائیڈروجن کاربونیٹ یا لتیم ہائیڈروجن کاربونیٹ اسی لتیم بائک کاربونیٹ کے نام رکھنے کے طریقے ہوں گے (LiHCO3).
ایسڈ نمکیات کی مثالیں
- سوڈیم بائک کاربونیٹ (نا ایچ سی او)3). سوڈیم ہائیڈروجن کاربونیٹ (IV) بھی کہا جاتا ہے ، یہ ایک سفید کرسٹل ٹھوس ہے ، پانی میں گھلنشیل ہے ، جو معدنی حالت میں فطرت میں پایا جاسکتا ہے یا اسے لیبارٹری میں تیار کیا جاسکتا ہے۔ یہ سب سے زیادہ تیزابیت بخش نمکین میں سے ایک ہے اور یہ کنفیکشنری ، فارماسولوجی یا دہی بنانے میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے.
- لتیم بائک کاربونیٹ (LiHCO)3). یہ تیزاب نمک CO کے ل for قبضہ کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے2 ایسی صورتحال میں جہاں اس طرح کی گیس ناپسندیدہ ہے ، جیسا کہ شمالی امریکہ کے "اپولو" خلائی مشنوں میں ہوتا ہے۔
- پوٹاشیم ہائیڈروجن فاسفیٹ (KH)2پی او4). کرسٹل لائن ٹھوس ، بو کے بغیر ، پانی میں گھلنشیل ، بڑے پیمانے پر مختلف صنعتوں میں استعمال ہوتا ہے جیسے کھانے کے خمیر ، چیلٹنگ ایجنٹ ، غذائیت کی مضبوطی اور ابال کے عمل میں مددگار.
- سوڈیم بیسلفیٹ (NaHSO)4). ایسڈ نمک سلفورک ایسڈ کو غیر موثر بنانے کے ذریعہ تشکیل دیا جاتا ہے ، جو دھات کی تطہیر ، صفائی ستھرائی کے سامانوں میں بڑے پیمانے پر صنعتی طور پر استعمال ہوتا ہے ، حالانکہ یہ کچھ ایکنودرمز کے لئے انتہائی زہریلا ہوتا ہے ، اس کو پالتو جانوروں کے کھانے اور زیورات کی تیاری میں ایک مرکب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
- سوڈیم ہائیڈروجن سلفائڈ (NAHS)۔ نازک ہینڈلنگ کا خطرناک مرکب ، کیونکہ یہ انتہائی سنکنرن اور زہریلا ہے۔ یہ جلد کو جلانے اور آنکھوں کو نقصان پہنچا سکتا ہے ، کیونکہ یہ آتش گیر بھی ہے.
- کیلشیم ہائیڈروجن فاسفیٹ (CaHPO)4). اناج اور مویشیوں کے کھانے میں غذائی ضمیمہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، یہ پانی میں ایک ٹھوس ناقابل تسخیر ہے لیکن جب پانی کے دو انووں کو کھا کر ہائیڈریٹ ہوجاتا ہے تو وہ کرسٹالائز کرنے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
- امونیم ہائیڈروجن کاربونیٹ ([NH4] HCO3). یہ امونیم بکاربونٹیٹ کے نام سے جانا جاتا ہے اور کھانے کی صنعت میں کیمیائی خمیر کے طور پر استعمال ہوتا ہےاگرچہ اس میں امونیا کو پھنسانے کا نقصان ہے ، اگر ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو کھانے کا ذائقہ خراب ہوجاتا ہے۔ یہ آگ بجھانے والے سامان ، روغن سازی اور ربڑ کی توسیع میں بھی استعمال ہوتا ہے۔
- بیریم بائک کاربونیٹ (با [HCO)3]2). تیزابیت کا نمک جو گرم ہوتا ہے تو ، اس کی پیداواری ردعمل کو مسترد کرسکتا ہے اور سوائے حل کے انتہائی غیر مستحکم ہوتا ہے۔ سیرامک انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔
- سوڈیم بیسلفائٹ (NaHSO)3). یہ نمک انتہائی غیر مستحکم ہے اور آکسیجن کی موجودگی میں یہ سوڈیم سلفیٹ سے حاصل ہوتا ہے ، یہی وجہ ہے کہ اس کو کھانے کی صنعت میں کھانے کی بچت اور ڈسیکینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ انتہائی کم کرنے والا ایجنٹ ہے اور عام طور پر انسان استعمال کرتا ہے ، رنگوں کو ٹھیک کرنے میں بھی استعمال ہوتا ہے.
- کیلشیم سائٹریٹ (Ca)3[سی6H5یا7]2). عام طور پر کڑوی نمک کے طور پر جانا جاتا ہے ، یہ ایک کھانے کی بچت کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور غذائیت تکمیل کے طور پر جب یہ امینو ایسڈ لائسن سے منسلک ہوتا ہے. یہ ایک سفید ، بو کے بغیر ، کرسٹل پاؤڈر ہے۔
- مونوکلسیم فاسفیٹ(Ca [H2پی او4]2). کیلشیم ہائیڈرو آکسائیڈ اور فاسفورک ایسڈ کے رد عمل سے حاصل کردہ رنگین ٹھوس ، یہ بڑے پیمانے پر خمیروں کے ایجنٹ کے طور پر یا زرعی کام میں کھاد کے طور پر استعمال ہوتا ہے.
- ڈیکلشیم فاسفیٹ (CaHPO)4). اس کے علاوہ کیلشیم مونوہائڈروجن فاسفیٹ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، اس کی تین مختلف شکلیں ہیں وہ کھانے میں ایک اضافی کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور یہ ٹوتھ پیسٹ میں موجود ہے. اس کے علاوہ ، یہ قدرتی طور پر گردوں کی پتھریوں اور نام نہاد دانتوں میں تشکیل پاتا ہے۔
- مونوماگنیشیم فاسفیٹ (MgH)4پی2یا8). آٹے کے علاج میں تیزابیت کرنے والا ، تیزابیت درست کرنے والے یا ایجنٹ کی حیثیت سے استعمال کیا جاتا ہے ، یہ ایک بو کے بغیر ، ذر .ہ سفید نمک ہے ، جو جزوی طور پر پانی میں گھلنشیل ہے اور کھانے کے تحفظ میں استعمال ہوتا ہے۔
- سوڈیم ڈایسیٹیٹ (NaH [C2H3یا2]2). یہ نمک کھانوں میں ذائقہ دار اور حفاظتی ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے ، کوکیوں اور مائکروبیکٹیریا کی ظاہری شکل کو روکنے یا تاخیر سے ، دونوں ہی خلا میں تیار مصنوعات جیسے گوشت کی مصنوعات اور آٹے کی صنعت میں۔
- کیلشیم بائک کاربونیٹ (Ca [HCO3]2). ہائیڈروجنیٹڈ نمک جو کیلشیم کاربونیٹ سے نکلتا ہے ، معدنیات جیسے چونا پتھر ، ماربل اور دیگر میں موجود ہے۔ اس رد عمل کا مطلب پانی اور CO کی موجودگی ہے2، لہذا یہ کیلشیم سے مالا مال غاروں اور غاروں میں بے ساختہ ہوسکتا ہے۔
- روبیڈیم ایسڈ فلورائڈ (آر بی ایچ ایف)۔ یہ نمک ہائیڈرو فلورک ایسڈ (ہائیڈروجن اور فلور ایکس) اور ایک الکلی دھات روبیڈیم کے رد عمل سے حاصل کیا جاتا ہے۔ نتیجہ ایک زہریلا اور قلع قمع مرکب ہے جسے احتیاط کے ساتھ سنبھالا جانا چاہئے۔.
- مونوامیمیم فاسفیٹ ([NH4] H2پی او4). پانی میں گھلنشیل نمک بڑے پیمانے پر امونیا اور فاسفورک ایسڈ کے رد عمل سے تیار ہوتا ہے کھاد کے طور پر استعمال ہوتا ہے کیونکہ اس سے پودوں کی نشوونما کے لئے ضروری نائٹروجن اور فاسفورس غذائی اجزا مٹی کو مہی .ا ہوتا ہے. یہ آگ بجھانے والے اداروں میں ABC پاؤڈر کا بھی ایک حصہ ہے۔
- زنک ہائیڈروجن آرتھوبارٹ(Zn [HBO3]). نمک کو اینٹی سیپٹیک کے طور پر اور سیرامکس کی تیاری میں ایک اضافی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
- مونوسوڈیم فاسفیٹ (این اے ایچ)2پی او4). لیبارٹریوں میں کسی بھی چیز سے زیادہ استعمال ہوتا ہے ، جیسے “بفر”یا بفر حل ، جو حل کے پییچ میں اچانک تبدیلیوں کو روکتا ہے۔
- پوٹاشیم ہائیڈروجن فتالیٹ (کے ایچ پی). اسے پوٹاشیم ایسڈ فتیلیٹ بھی کہا جاتا ہے ، یہ عام ہوا میں ٹھوس اور مستحکم نمک ہے پیمائش میں اکثر بنیادی معیار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے پییچ. یہ بفرنگ ایجنٹ میں بھی مفید ہے کیمیائی رد عمل.
یہ آپ کی خدمت کرسکتا ہے:
- معدنی نمکیات اور ان کے فنکشن کی مثالیں
- غیر جانبدار نمکین کی مثالیں
- آکسائیلس نمکیات کی مثالیں
