نامیاتی اور غیر نامیاتی غذائی اجزاء

مواد

• غذائی اجزاء کی اقسام
• نامیاتی اور غیر نامیاتی غذائی اجزاء کے مابین فرق
• نامیاتی غذائی اجزاء کی مثالیں
• غیر نامیاتی غذائی اجزاء کی مثالیں

غذائی اجزاء یہ جسم کے بیرونی مادہ اور عناصر کا مجموعہ ہیں جو اس کی بحالی کے کاموں کے ل for ضروری ہیں: مختلف حیاتیاتی عملوں کے لئے توانائی حاصل کرنا ، ساختی نمو اور ٹشو کی مرمت کے ل material مواد حاصل کرنا وغیرہ۔

اس حد تک کہ یہ ضروری مادے جسم میں موجود نہیں ہیں (یا بے ساختہ پیدا نہیں ہوسکتے ہیں) ، ماحول میں استعمال کیا جانا چاہئے.

ایک خلیے والے خلیوں اور حیاتیات کی صورت میں ، یہ مطلوبہ عناصر کی فاگوسٹیٹائزیشن کے ذریعے کیا جاتا ہے یا سیل کی جھلی کے پار تبادلہ ہوتا ہے (سیل ٹرانسپورٹ). انتہائی پیچیدہ جانداروں میں ، یہ کھانے کی مقدار سے ہوتا ہے۔

غذائی اجزاء کی اقسام

غذائی اجزاء کی بہت ساری درجہ بندی ہیں:

• اس کی اہمیت کے مطابق. غذائی اجزاء ضروری Y غیر ضروری، یعنی ، زندگی کی تائید کے لئے کلیدی غذائی اجزاء اور اس کو حیاتیات کے اندر مرکب نہیں کیا جاسکتا ہے ، اور لوازمات والے غذائی اجزاء جن میں کسی قسم کا متبادل ہوسکتا ہے۔
• آپ کی کھپت کی ضروری مقدار کے مطابق۔ ہمارے یہاں مacronutrients- پروٹین ، کاربوہائیڈریٹ اور چربی ، جو روزانہ زیادہ مقدار میں کھانی چاہئے۔ Y خوردبین، معدنیات اور وٹامن کی طرح ، جو تھوڑی مقدار میں کھانی چاہئے۔
• اس کے فنکشن کے مطابق۔ توانائی کے غذائی اجزاء کے مابین ایک فرق کیا جاتا ہے ، جو نظام زندگی کے کام کے لئے کیلوری مہیا کرتا ہے۔ پلاسٹک یا ساخت کا ، جو جسم کو ؤتکوں کی افزائش یا مرمت کے لئے ضروری مواد دیتے ہیں۔ اور ریگولیٹرز ، جو ہومیوسٹاسس کو برقرار رکھنے اور جسم کو میٹابولزم کی اپنی مثالی سطح پر رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔
• اس کی اصلیت کے مطابق۔ غذائی اجزاء نامیاتی اور غیر نامیاتی، یہ کہنا ہے ، وہ مادے جن کی بنیاد بنیادی عنصر کے طور پر کاربن ہے ، اور دوسرے جن میں یہ نہیں ہے۔

نامیاتی اور غیر نامیاتی غذائی اجزاء کے مابین فرق

ان دو اقسام کے غذائی اجزاء کے مابین بنیادی فرق ان کی سالماتی کیمسٹری سے متعلق ہے نامیاتی غذائی اجزاء کاربن ، ہائیڈروجن ، آکسیجن اور اسی طرح کے دیگر عناصر سے جوہری طور پر تیار کردہ مادوں پر مشتمل ہوتا ہے ، غیر نامیاتی غذائی اجزاء وہ معدنیات اور دھاتی مونوٹومی سپلیمنٹس سے آتے ہیں۔

تو ، نامیاتی غذائی اجزاء میں تمام کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین ، لپڈ ، ضروری تیل ، وٹامن اور ضروری امینو ایسڈ شامل ہیں، نئے نامیاتی مادوں کو تحریر کرنے اور گلوکوز آکسیکرن کے متحرک میکانزم کو کھانا کھلانا ضروری ہے۔

جبکہ غیر نامیاتی غذائی اجزاء تقریبا mineral معدنی نمکیات اور پانی ہیں.

نامیاتی غذائی اجزاء کی مثالیں

1. عنصری فیٹی ایسڈ. اومیگا 3 یا اومیگا 6 کی طرح یہ بھی چربی کے تیل ہیں جو جسم ترکیب کرنے سے قاصر ہیں لیکن اسے شکر اور لپڈ کے مناسب تحول کی ضرورت ہے۔ وہ نیلی مچھلی (ہیرنگ ، بونیٹو ، ٹونا) اور بہت سارے مصنوعی قلعوں والی کھانوں میں پورے اناج کے کچھ اناج ، سبزیوں کے تیل ، کچھ مخصوص گری دار میوے میں موجود ہیں۔
2. شوگر. جیسے سوکروز (ٹیبل شوگر) یا فروٹ کوز (فروٹ شوگر) ، بہت سارے کاربوہائیڈریٹ وہ نامیاتی غذائیت کا حصہ ہیں جو ہم روزانہ کھاتے ہیں۔ یہ مرکبات بنیادی طور پر کاربن ، ہائیڈروجن اور آکسیجن سے بنے ہیں اور جسم میں ایک بار وہ گلوکوز (فوری توانائی) میں تبدیل ہوجاتے ہیں۔
3. سبزیوں کا ریشہ. اناج ، گندم کی مصنوعات ، چوکر ، اناج کی پوری مصنوعات اور پھلوں جیسے کیلے اور سیب میں موجود لوگوں کی طرح ، یہ بھی سب سے عام شکل میں سے ایک ہے۔ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ جو ہم استعمال کرتے ہیں اور اس سے مادے اور توانائی سے ہمارا زیادہ سے زیادہ پرورش ہوتا ہے۔
4. جانوروں کے پروٹین. جانوروں کے گوشت کے استعمال سے ان لوگوں کو یہ نام دیا گیا ہے ، خواہ وہ سرخ گوشت ہوں (گائے ، سور کا گوشت ، اونٹنی) یا سفید (مرغی ، مچھلی)۔ یہ انسان کے ل prote پروٹین اور لپڈس کا ایک بہت پرچر اور فوری وسیلہ ہے ، حالانکہ کئی بار یہ کھانے کے صحت مند ماڈل کی نمائندگی نہیں کرتا ہے (خاص طور پر سرخ گوشت کی صورت میں)۔
5. وٹامنز. وٹامن ضروری مادے ہیں جن کے لئے جسم ہومیوسٹاسز اور عام کام کے بہت سارے عملوں کے لئے درکار ہوتا ہے ، لیکن یہ کہ یہ خود ہی ترکیب نہیں بن سکتا۔ لہذا ہمیں انھیں کھانے میں ضرور کھائیں۔ وٹامنز کی ایک متنوع اور بہت بڑی فہرست ہے ، جسے مختلف کمپلیکس یا گروپس (بی کمپلیکس ، وٹامن سی ، وغیرہ) میں گروپ کیا گیا ہے اور وہ مختلف غذائی ذرائع میں موجود ہیں ، جس میں پھلوں (وٹامن سی کے لئے ھٹی پھل ، مثال کے طور پر) انڈے شامل ہیں۔
6. چربی. اس حقیقت کے باوجود کہ لپڈ کا زیادہ استعمال معاصر دور میں صحت کا مسئلہ بن گیا ہے ، یہ جسم کے حص areے میں ہیں کیونکہ توانائی کے ذخائر (شوگر سے ٹرائگلسرائڈ چربی ہوجاتے ہیں) ، ساختی اڈے (اعضاء کی حمایت) یا تحفظ (لپڈ کی پرتیں جو سردی سے گرم ہوتی ہیں)۔ غذا میں چربی کا سب سے وافر ذریعہ جانوروں کا گوشت اور تلی ہوئی کھانوں یا چربی کی چٹنی (جیسے میئونیز) ہے۔
7. ضروری امینو ایسڈ. وٹامنز یا فیٹی آئل کے ساتھ ساتھ جسم کے لئے ضروری امینو ایسڈ بھی موجود ہیں جو ہمیں کھانے سے حاصل کرنا ضروری ہے۔ انڈے ، جانوروں کے پروٹین کے ایک ماخذ کے طور پر ، ضروری امینو ایسڈ کا ایک بہت بڑا سپلائر بھی ہیں ، جو حیاتیاتی اینٹوں سے بنا ہوا ہے جس سے وہ کچھ بھی نہیں ہیں۔ خامروں، پروٹین اور دیگر پیچیدہ مادے۔
8. سبزیوں کے پروٹین. پھلیاں ، دانے ، سویابین اور بہت سے پھل سبزیوں کے پروٹین کا ایک بہترین ذریعہ ہیں ، گوشت کی مقدار اور اس کے خطرناک سیر شدہ چکنائی کے متبادل ہیں۔ ان پروٹینوں کے ذریعے جسم طویل مدتی کے لئے مختلف مادی حصوں کو حاصل کرسکتا ہے ، جیسے پٹھوں کی تعمیر یا بڑھتی ہوئی۔
9. کاربوہائیڈریٹ. توانائی کا فوری ذریعہ ، جس کی آکسیکرن سے جسم حرکت پذیر رہتا ہے اور اپنے کاموں کو پورا کرتا ہے۔ کاربوہائیڈریٹ (خاص طور پر سادہ لوح) تیز اور فوری ضمیمہ ہوتے ہیں ، لہذا وہ آگ بجھانے میں کام کرتے ہیں لیکن زیادہ دیر تک اسے جلاتے نہیں رہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کے اہم ذرائع آلو ، چاول ، مکئی اور وہ ہیں جو گندم سے حاصل ہوتے ہیں۔
10. اینٹی آکسیڈینٹ. بہت سارے وٹامن ، جیسے ای ، اور اسی طرح کے دیگر نامیاتی مادے کا ایک اینٹی آکسیڈینٹ اثر ہوتا ہے جو خلیوں کو سانس کے نفلی نقصان سے محفوظ رکھتا ہے اور ان کی زندگی کو طول بخشتا ہے۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ عناصر عصری ڈائیٹیٹکس میں انتہائی حد تک لالچ میں مبتلا ہیں ، کیونکہ وہ ہمیں تیار کردہ آزاد ریڈیکلز سے نمٹنے کی اجازت دیتے ہیں ، مثال کے طور پر الکحل کے استعمال سے اور جس کے آلودہ اثرات ہوتے ہیں۔

غیر نامیاتی غذائی اجزاء کی مثالیں

1. پانی. اتنا ہی آسان ، پانی زندگی کے لئے ضروری ایک غیر نامیاتی غذائیت ہے ، اور یہ سب سے بڑا ہے سالوینٹس جانا جاتا ہے ، جو ہمارے جسموں کی اعلی فیصد (60٪ سے زیادہ) بناتا ہے۔ ایک انسان بغیر ہفتوں کے کھانے کے بغیر زندہ رہ سکتا ہے ، لیکن مشکل سے دن بغیر پانی پینے کے۔
2. سوڈیم۔ سیارے پر یہ انتہائی رد عمل اور پرچر دھات دراصل ہمارا عام نمک (سوڈیم کلورائد) بناتی ہے ، اور جسم میں جسم میں بنیادی کردار ادا کرتی ہے homeostasis اور سیلولر ٹرانسپورٹ (سوڈیم پوٹاشیم پمپ) جسم کی الکلا پن اور تیزابیت کی سطح کو مستحکم رکھنے کے لئے۔
3. پوٹاشیم. یہ سوڈیم اور میگنیشیم کے ساتھ ساتھ جسم کا ایک اہم نمکیات ہے۔ یہ الیکٹرویلیٹس میں سے ایک ہے ، یعنی مادے کا تبادلہ ہوتا ہے نیورو ٹرانسمیٹر وسطی اعصابی نظام کی اور جو دل کی افعال سمیت پٹھوں کے کام میں مدد کرتا ہے۔ پوٹاشیم کا ایک پہچانا ذریعہ کیلے (کیلے) ، ھٹی پھل اور انگور ہیں۔
4. کیلشیم. معدنیات ہڈیوں کی سختی اور ان کی قوت کی ڈگری کے ساتھ ساتھ بہت سارے میٹابولک عملوں کے لئے بھی ذمہ دار ہیں ، روزانہ کی غذا میں دودھ کی کھانوں یا گہری سبز پتوں والی سبزیاں ، جیسے پالک یا asparagus کے ذریعہ کیلشیم کا استعمال کرنا چاہئے۔
5. آئوڈین. آئوڈین سمندر اور جانوروں میں ایک وافر عنصر ہے جسے ہم سمندر سے نکالتے ہیں۔ دراصل ، جن لوگوں کو شیلفش سے الرج ہوتا ہے وہ عام طور پر آئوڈین سے واقعی الرجک ہوتے ہیں ، حالانکہ ہم سب کو تائیرائڈ کے مناسب کام کے ل for اس کی ضرورت ہوتی ہے ، ایک endocrine غدود جسم میں ایک اہم ترین۔ آئوڈین کے سبزیوں والے (اور کم الرجینک) ذرائع گوبھی ، گوبھی ، برسلز انکرت ہیں۔
6. آئرن. زمین کا قلب اور اس کی پرت کا ایک اچھا حصہ اس معدنیات سے بنا ہے۔ ہمارے معاملے میں ، ہمیں ہیموگلوبن کی تعمیر کے ل small تھوڑی مقدار میں اس کی ضرورت ہوتی ہے جو جسم کی قیدوں میں آکسیجنٹ خون لے جانے کے ساتھ ساتھ دیگر اہم مرکبات بھی بناتا ہے۔ غذا میں آئرن کے معروف ذرائع گوشت ، انڈے ، خشک میوہ جات اور خشک پھل ہیں۔
7. میچ. کیلشیم سے قریب سے جڑا ہوا یہ عنصر کسی بھی شخص کے کل وزن کا 1٪ بناتا ہے ، اور ان کے ہڈیوں اور دانتوں کے ساتھ ساتھ دماغ کی کیمسٹری کا بھی ایک حصہ ہے۔ اس کا جذب وٹامن سی یا وٹامن اے کی موجودگی میں بڑھتا ہے اور اسے مچھلی ، پولٹری اور دودھ کی مصنوعات یا گری دار میوے کھا کر بھی کھایا جاسکتا ہے۔
8. سیلینیم۔ اینٹی آکسیڈینٹ معدنیات ، جو وٹامن ای کو ضم کرتا ہے ، عمر بڑھنے کے خلاف تھراپی کے طور پر اور مردانہ زرخیزی کو بڑھانے کے لئے ایک ممکنہ تھراپی کے طور پر بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا جاتا ہے۔ گوشت اور مچھلی آپ کے استعمال کا بہترین ذریعہ ہیں۔
9. مینگنیج بہت سی علمی اور دماغی صلاحیتوں کو اس معدنیات کے حاشیے ، جیسے میموری ، نرمی اور کم دماغی افعال ، جیسے پیداوار کی وجہ سے منسوب کیا جاتا ہے۔ ہارمونز جنس ، وٹامن ای کی امتزاج اور کارٹلیج کی تیاری۔ یہ غذائی کائنات میں بڑے پیمانے پر تقسیم کی جاتی ہے ، لیکن عام طور پر ، سبزیاں ، گوشت اور دودھ کی مصنوعات اس عنصر سے بھرپور ہوتی ہیں۔
10. میگنیشیم. سوڈیم اور پوٹاشیم کے ساتھ جسم کے الیکٹرولائٹ توازن کے لئے انتہائی اہمیت کا ایک معدنی نمک۔ یہ جسم میں 300 سے زیادہ بایوکیمیکل رد عمل میں ضروری ہے اور یہ سمندری نمک میں پایا جاسکتا ہے ، بلکہ ہڈیوں اور سیلولر توانائی کی حرکیات میں بھی پایا جاسکتا ہے۔

یہ آپ کی خدمت کرسکتا ہے: میکرونٹریٹینٹ اور مائکروونٹریٹینٹ کی مثالیں