مکمل فلورز

سارا گندم کا آٹا یہ وہی غذا ہے جو گندم کے دانے کو پیس کر تیار کی جاتی ہے ، لیکن اس ادائیگی کے عمل کے بغیر جو آٹا پیدا کرتا ہے جو زیادہ تر مصنوعات میں دیکھا جاتا ہے خاص طور پر سفید ہے۔

سارا گندم کا آٹااس کے برعکس ، اس کا بھرمار بھورا رنگ اور مختلف ، زیادہ متمرکز اور قدرتی ذائقہ ہوتا ہے۔ مشمولات کا ایک بہت بڑا حصہ ، جیسے اینٹی آکسیڈینٹ ، جو ادائیگی کے عمل کے دوران ضائع ہوجاتے ہیں ، پورے گندم کے آٹے میں موجود ہوتے ہیں اور اسی وجہ سے بہت سارے خاص طور پر ان کے استعمال کی تجویز کرتے ہیں۔

کے تناسب پورے گندم کے آٹے میں غذائی اجزاء وہ قسم اور مقدار کے مطابق مختلف ہوتے ہیں ، لیکن اس میں اکثر وٹامن کے سے بھرپور کھانا تصور کیا جاتا ہے۔ اس میں میگنیشیم کی بھی ایک بہت بڑی مقدار ہوتی ہے ، اور عملی طور پر اس میں کوئی خامیاں نہیں ہوتی ہیں۔ بہتر آٹے کی طرح ، لیکن بہت زیادہ تناسب کے ساتھ ، پورے گندم کے آٹے میں آئرن ، زنک اور کیلشیم ہوتا ہے۔

دونوں گندم کا آٹا اور بہتر آٹا دونوں میں ایک جیسی مقدار ہوتی ہے کیلوری ، لیکن یہ عام ہے کہ سفید آٹے کا استعمال پورے اناج کے آٹے سے کہیں زیادہ ہے۔ ایسا اس لئے ہوتا ہے کیونکہ سفید آٹے میں کچھ خصوصیات ہوتی ہیں جو انھیں خاص طور پر لت کا شکار بناتی ہیں ، جبکہ اناج میں ان کی کمی ہوتی ہے۔

جیسا کہ آپ دیکھ سکتے ہیں ، سارا گندم کا آٹا انتہائی ہے صحت کے لئے فائدہ مند ہے. اس کے استعمال کو پھیلانے پر توجہ دینے والے بیشتر مزدور خاص طور پر بہتر آٹے کے زیادہ استعمال کے خطرات سے آگاہ کرنے اور کسی حد تک اس قسم کے آٹے کے فوائد کا اظہار کرنے سے متعلق ہیں۔

سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ پورے گندم کے آٹے میں ، ایک بڑی مقدار میں فائبر جو اس سے تیار کردہ کھانے کی اشیاء کو کم گلیسیمک انڈیکس بنا دیتا ہے: یہ ایک فائدہ بنتا ہے کیونکہ خون میں گلوکوز کی سطح غیر مستحکم نہیں ہوتی ہے ، اور جسم جلدی سے گلوکوز کی زیادہ مقدار کا مطالبہ نہیں کرتا ہے: یہی بات اس کی وضاحت کرتی ہے بھرا ہوا ہے اس سے پہلے آتے ہیں اس طرح کا آٹا۔

جسم میں اعلی گلوکوز کی مقدار کو چھونے سے ، ٹائپ 2 ذیابیطس میلیتس ، موٹاپا ، میٹابولک سنڈروم اور عام طور پر قلبی خطرہ جیسی بیماریوں سے بچا جاتا ہے۔

بیماریوں کی روک تھام کے علاوہ ، پورے گندم کے آٹے سے فراہم کردہ ریشہ کچھ بیماریوں جیسے قبض اور ہائپرکولیسٹرولیمیا کے علاج کے ل. کام کرتا ہے۔

سارا اناج سے تیار کردہ کھانے (wholemeal آٹے) پوری غذا کا نام حاصل کریں۔ مندرجہ ذیل حصے میں کچھ دکھایا گیا ہے مثال کے طور پر ، گندم اور آٹے کی صورت میں۔